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Galette aux graines de sésame

La spécificité de notre galette est sa farine. Cette galette se trouve dans diverses traditions culinaires du monde. Inde et océan indien, Amérique latine, moyen orient,….

Dans la tradition Indienne on le classerait dans la famille des pains dites“Chapatis” au moyen orient elle s’apparenterait au “Khoubz ”. On trouve également des variétes de cette galette en Afrique subsharienne, à base de mil et de sorgho.

Les graines de sésame contiennent en grande quantité des gamma-tocophérols qui sont des précurseurs de la vitamine E. La forte proportion de lignane qu’elles contiennent, font des graines de sésame un réservoir de phytoestrogènes à ne pas négliger.

Les graines de lin sont riches en phytoestrogènes et en oméga 3. Elles peuvent contribuer à prévenir des maladies inflammatoires, telles-que la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse qui sont deux maladies dues à l’inflammation de l’intestin, ou encore la polyarthrite rhumatoïde très fréquente en période de ménopause.

Les phytoestrogènes sont recommandées pour atténuer naturellement des symptômes comme les bouffées de chaleur, et maintenir une densité osseuse optimale.

Ce qu’il vous faut en ingrédient :
– 1 sachet de levure de boulangerie
– 500g de farine de lin
– 22 g de graine de sésame
– 100 cl de lait de noix de coco
– 2 œufs
– du beurre
– 5 g de sel de l’Hymalalya
– 1 verre d’eau tiède de 25 cl
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Un menu contre les bouffées de chaleur

Vous avez chaud malgré la baisse des températures et la vague de froid actuelle, vous avez des sueurs nocturnes, en ce moment, vous faites probablement des bouffées de chaleur. Mangez régulièrement de la quinoa et des lentilles peut vous soulager.

Voici une recette tirée de notre ebook «25 recettes »

Éplucher et couper des carottes en petites rondelles. Émincer les oignons et faites des petits morceaux de tomates.

Tremper les lentilles pendant 3 heures dans de l’eau froide. Puis cuire à feux-doux pendant 45 minutes. Verser la quinoa et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Cuire les carottes et les champignons à la vapeur, mettre un peu d’huile dans un poêle et faite revenir carottes, oignons, champignons et tomates. Laisser refroidir hors du feu, puis assaisonner avec le persil et le poivre.

Essayer la réflexologie plantaire

Tout d’abord il faut savoir que la réflexologie ne guérit ni maladie ni un quelconque trouble de la ménopause. Elle soulage des douleurs, elle permet d’atteindre un état de bien être, elle peut être un excellent recours pour accompagner des traitements lourd comme de la chimiothérapie par exemple.

La réflexologie, qu’elle soit plantaire, palmaire, faciale ou crânienne accompagne un traitement et augmente les chances de réussite de ce dernier.
Autrement dit pour être efficace, elle ne doit pas être appliquée de manière isolée mais doit toujours faire partie d’un ensemble de traitements.

En ce qui concerne la ménopause, la réflexologie plantaire soulage beaucoup de symptômes et notamment en début de ménopause. Ce qui vous permettra d’éviter de prendre des médicaments et autres tranquillisants.
La réflexologie ne remplace pas le traitement hormonal quand celui-ci s’avère nécessaire. Dans ce cas le recours à des hormones naturelles ou aux plantes peut être la solution qui apporte les bienfaits des THS sans les inconvénients.

La réflexologie soulage maux de tête, troubles du sommeil, mal de dos, stress, syndrome prémenstruel mais aussi des troubles propres à la ménopause, comme les bouffées de chaleur.

La réflexologie peut aider à se détendre et stimule le processus de guérison propre à l’organisme.

La pré-ménopause

Elle correspond aux dernières années avant la ménopause. Généralement le niveau des hormones est très erratique et les symptômes sont souvent plus prononcés et vous pouvez en avoir plusieurs: bouffées de chaleur, menstruations irrégulières,sécheresse vaginale,sautes d’humeur,dépression , irritation…

Les troubles du sommeil peuvent s’amplifier à mesure que vous vous rapprochez de la ménopause. Le stress né de tous ces changements ménopausiques peut vous rendre inquiète et mal dans votre peau. Certaines femmes peuvent ressentir un sentiment de tristesse ou de nostalgie .

Riz aux lentilles

Point fort : Les lentilles sont riches en protéines et sont conseillées en cas de bouffées de chaleur
Ingrédients pour une personne
80 g de lentilles
28 g de quinoa
60g d’oignon
100 g de carotte
60 g de champigons
80 g de tomates
Sel, poivre, persil

Préparation
Tremper les lentilles dans de l’eau froide pendant 3H.
Eplucher et couper les carottes en petites rondelles. Couper les oignons et les tomates en petits morceaux.

Cuisson
Temps de cuisson : 1h
Verser les lentilles dans une casserole et faire cuire pendant 45 minutes environ. Rajouter la quinoa et laisser cuire pendant environ 20 minutes.

Mettre un peu d’huile dans un poêle et faite revenir carottes, oignons, champignons et tomates.
Assaisonner hors du feu selon votre goût avec le sel, le poivre et le persil.

Ce plat peut aussi se manger en salade, dans ce cas faire cuire les carottes à l’eau et servir les autres légumes crus.
Retrouvez l’ensemble de nos recettes spécialement concçues pour vous dans « 25 recettes »