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Papillotes au saumon

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                              recettes pour bien manger en période de
                              ménopause

Prix: 1,90€


Ingrédients

125 grammes de saumon frais
Du persil
1 citron bio
4 cuillères à soupe de crème fraiche 15% bio
2 cuillères à café d’huile d’olive de première pression à froid
1 cuillère à café de margarine bio non hydrogénée 
1 oignon
De la cannelle en poudre

Préparation 
Préchauffer le four à 180°C ·

Couper des petites rondelles de carottes très fines et les faire cuire à la vapeur ·

Couper des petites rondelles très fines du concombre (ne pas éplucher) · Eplucher puis émincer l’oignon ·

Faire revenir dans une poêle les carottes et l’oignon avec la margarine sur feu doux ·

Découper un morceau du papier aluminium, y déposer les carottes et le saumon ·

Couper 4 tranches de citron, déposez les sur le saumon · Arroser avec l’huile d’olive ·

Ajouter la crème fraiche, et saupoudrer d’une pincée de la poudre de camelle ·

Fermez le papier aluminium comme une papillote (bien nouez les extrémités afin d’éviter que le papier s’ouvre) · Enfournez pendant 15 minutes ·

Mélanger le persil avec les concombres, rajouter un peu de jus du citron Servez la papillote avec les concombres.

Vous pouvez ajouter un yaourt nature 0% dans la préparation du concombre.